Paella de mariscos

  • 40 min
  • 4

Ingredientes

  • Aceite de oliva

  • 1 1⁄2 taza de arroz grano medio

  • 1.5 lt de agua

  • 2 cebollas picadas

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 morrón rojo picado

  • 1 cdta de Pimentón dulce

  • Sal a gusto

  • 1 cápsula de azafrán

  • 5 langostinos

  • 2 tubos de calamar

  • 5 mejillones

  • 6 almejas

  • 10 vieyras

  • 1 taza de arvejas congeladas

  • Perejil picado

Preparación

  1. Cocinar en la paella con un poco de aceite de oliva las cebollas, los dientes de ajo, el morrón y una pizca de sal por 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.

  2. Agregar el arroz, saltear hasta que el grano se vea translucido, agregar el azafrán y el caldo, tapar hasta que rompa hervor.

  3. Colocar todos los mariscos en forma circular y las arvejas.

  4. Cocinar con la tapa por 10 minutos más a fuego corona, abrir y dejar que lo que queda del caldo se evapore.

  5. Espolvorear con perejil y servir caliente.

Producto/s que podés utilizar

Paellera Cucina Donna